Ci sono formaggi che non si trovano ovunque, né sempre: nascono in alpeggi remoti, in caseifici di valle o da ricette riscoperte. Li chiamiamo formaggi rari: produzioni limitate, spesso legate a microterritori e a mani che fanno la differenza.
In questa categoria di Formaggio.online raccogliamo chicche da conoscere e assaggiare con calma: dal Morlacco del Grappa al Bagòss, dal Blu del Moncenisio al Pecorino di Osilo, senza dimenticare recuperi preziosi come il Montébore. Per cominciare, dai un’occhiata alla vetrina dedicata ai formaggi rari: è l’hub più comodo per orientarti tra pezzi unici, Presìdi e stagionature inconsuete.
82 prodotti trovati
La Casearia Carpenedo
La Casara Roncolato
Formaggi
€ 6,90 / 200g ca.
La Casara Roncolato
Formaggi
€ 7,10 / 200g ca.
Latteria Sant'Andrea
La Casara Roncolato
Formaggi
€ 10,30 / 300g ca.
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