/ Formaggi
Veneto
€ 15,90 /
300g ca.
Il Blu 61, una vera icona tra i formaggi erborinati, viene prodotto con latte selezionato di mucca, affinato con vino Raboso passito e arricchito con mirtilli rossi, creando così un sapore che incanta i palati più raffinati.
L'intensità del gusto erborinato del Blu 61 si fonde armoniosamente con le note dolci e fruttate del Raboso passito, risultando in un equilibrio di sapori che offre un'esperienza degustativa senza pari.
La qualità eccezionale del Blu 61 è stata riconosciuta a livello internazionale. Ha conquistato la Medaglia d'Oro nella categoria "erborinati" al prestigioso concorso Alma di Caseus nel 2012, promosso dalla rinomata Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi. Successivamente, nel 2013, ha ricevuto ulteriori onori da parte di Slow Food e Onaff durante l'evento internazionale "Cheese" a Bra, dove si è distinto con un diploma di eccellenza al Concorso "Infiniti Blu" di Gorgonzola.
Il Blu 61, una vera icona tra i formaggi erborinati, viene prodotto con latte selezionato di mucca, affinato con vino Raboso passito e arricchito con mirtilli rossi, creando così un sapore che incanta i palati più raffinati.
L'intensità del gusto erborinato del Blu 61 si fonde armoniosamente con le note dolci e fruttate del Raboso passito, risultando in un equilibrio di sapori che offre un'esperienza degustativa senza pari.
La qualità eccezionale del Blu 61 è stata riconosciuta a livello internazionale. Ha conquistato la Medaglia d'Oro nella categoria "erborinati" al prestigioso concorso Alma di Caseus nel 2012, promosso dalla rinomata Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi. Successivamente, nel 2013, ha ricevuto ulteriori onori da parte di Slow Food e Onaff durante l'evento internazionale "Cheese" a Bra, dove si è distinto con un diploma di eccellenza al Concorso "Infiniti Blu" di Gorgonzola.
latte, sale, fermenti lattici, fermenti di affinamento, caglio.
Se sei un appassionato di formaggio, non puoi perderti il nostro Blu 61, un formaggio che incarna il perfetto equilibrio fra sapore e nutrizione. Confezionato in pratiche porzioni da 300g, è ideale per qualsiasi occasione, dalle cene eleganti alle semplici merende.
| Valore Energetico | 369 Kcal / 1529 kJ |
| Grassi | 31 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 23 g |
| Carboidrati | 1,68 g |
| Di cui zuccheri | 1,14 g |
| Proteine | 19,7 g |
| Sale | 2 g |
Il Blu 61 è una vera delizia per il palato, perfetto da accompagnare con vini rossi corposi o per arricchire risotti e piatti gourmet. Grazie alle sue caratteristiche organolettiche uniche, è un alimento che non può mancare nella dispensa di ogni amante del formaggio.
Visita www.formaggio.online per scoprire di più sulla nostra selezione di formaggi pregiati e per acquistare il tuo Blu 61. Siamo pronti a sorprenderti con una varietà di sapori autentici e ingredienti di prima qualità!
Con soli 200 grammi di Blu 61 della Casearia Carpenedo, ci si innamora di questo formaggio. È ideale da gustare su una fetta di pane o come fine pasto per la sua distinta unicità.
Anche in cucina si dimostra versatile: il Risotto agli Asparagi e Blu 61 è un piatto che unisce dolcezza e sapidità, diventando un classico per pranzi speciali con amici.
Questo formaggio si abbina splendidamente con vini passiti prodotti da uve bianche, come il Recioto di Soave DOCG.
Il Blu 61 è un formaggio che mantiene un perfetto equilibrio di sapore e texture. Nonostante sia un erborinato, il suo gusto tende al dolce, con un armonioso incontro tra le note vinose del Raboso e le tonalità lattiginose e di muffa nobile. Un formaggio così eccezionale merita di essere acquistato e gustato regolarmente, almeno una volta al mese!
Scopri un formaggio armonioso e ricco di carattere, con un profilo dolce che offre una piacevole sorpresa nonostante il suo carattere erborinato. Le fragranze vinose, generate dalla presenza di vinacce, si intrecciano magnificamente con i delicati aromi lattici, creando un'esperienza sensoriale unica. Un vero must-have da aggiungere al carrello ogni mese!
Questo formaggio si sposa perfettamente con vini dolci provenienti da uve bianche, tra cui spicca il pregiato Recioto di Soave DOCG.
€ 15,90 / 300g ca.
La Casara Roncolato
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