Blu 61 300g

Il Blu 61, una vera icona tra i formaggi erborinati, viene prodotto con latte selezionato di mucca, affinato con vino Raboso passito e arricchito con mirtilli rossi, creando così un sapore che incanta i palati più raffinati.

L'intensità del gusto erborinato del Blu 61 si fonde armoniosamente con le note dolci e fruttate del Raboso passito, risultando in un equilibrio di sapori che offre un'esperienza degustativa senza pari.
 

Riconoscimenti ottenuti

La qualità eccezionale del Blu 61 è stata riconosciuta a livello internazionale. Ha conquistato la Medaglia d'Oro nella categoria "erborinati" al prestigioso concorso Alma di Caseus nel 2012, promosso dalla rinomata Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi. Successivamente, nel 2013, ha ricevuto ulteriori onori da parte di Slow Food e Onaff durante l'evento internazionale "Cheese" a Bra, dove si è distinto con un diploma di eccellenza al Concorso "Infiniti Blu" di Gorgonzola.

 

Blu 61 300g: come viene prodotto

La Casearia Carpenedo, Veneto

Ingredienti Blu 61 300g

latte, sale, fermenti lattici, fermenti di affinamento, caglio.

Valori nutrizionali

Scopri i Valori Nutrizionali del Nostro Formaggio

Il formaggio è non solo un delizioso prodotto caseario, ma anche una fonte di nutrienti essenziali per il tuo corpo. Ecco una panoramica dei valori nutrizionali per una porzione del nostro formaggio selezionato:

Valore Energetico	369 Kcal / 1529 kJ
Grassi Totali	31 g
Di cui Grassi Saturi	23 g
Carboidrati	1,68 g
Di cui Zuccheri	1,14 g
Proteine	19,7 g
Sale	2 g

Integrando questo straordinario formaggio nella tua dieta, potrai godere non solo del suo sapore ricco e avvolgente, ma anche delle sue proprietà nutrizionali. Perfetto per ogni occasione, che si tratti di un aperitivo con gli amici o di un piatto gourmet, il nostro formaggio è sempre una scelta vincente.

Per scoprire di più sulla nostra gamma di formaggi e fare acquisti online, visita il nostro sito www.formaggio.online.

Blu 61 300g: utilizzo in cucina

Con soli 200 grammi di Blu 61 della Casearia Carpenedo, ci si innamora di questo formaggio. È ideale da gustare su una fetta di pane o come fine pasto per la sua distinta unicità.

Anche in cucina si dimostra versatile: il Risotto agli Asparagi e Blu 61 è un piatto che unisce dolcezza e sapidità, diventando un classico per pranzi speciali con amici.

Questo formaggio si abbina splendidamente con vini passiti prodotti da uve bianche, come il Recioto di Soave DOCG.

Blu 61 200g: Degustazione

Il Blu 61 è un formaggio che mantiene un perfetto equilibrio di sapore e texture. Nonostante sia un erborinato, il suo gusto tende al dolce, con un armonioso incontro tra le note vinose del Raboso e le tonalità lattiginose e di muffa nobile. Un formaggio così eccezionale merita di essere acquistato e gustato regolarmente, almeno una volta al mese!

Blu 61 300g: Note di degustazione

Scopri un formaggio armonioso e ricco di carattere, con un profilo dolce che offre una piacevole sorpresa nonostante il suo carattere erborinato. Le fragranze vinose, generate dalla presenza di vinacce, si intrecciano magnificamente con i delicati aromi lattici, creando un'esperienza sensoriale unica. Un vero must-have da aggiungere al carrello ogni mese!

Blu 61 300g: abbinamenti

Questo formaggio si sposa perfettamente con vini dolci provenienti da uve bianche, tra cui spicca il pregiato Recioto di Soave DOCG.

Come conservare Blu 61 300g al meglio

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