/ Formaggi
Veneto
€ 11,40 /
300g ca.
La Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva è un formaggio emozionante, realizzato con il miglior latte caprino, massaggiato con un corposo e profumato olio extravergine di oliva, e affinato in superficie con pepe nero.
Prodotto con esperienza e passione dalla Latteria Perenzin, un piccolo caseificio a conduzione familiare situato a Bagnolo di San Pietro di Feletto, in provincia di Treviso. Questa storica latteria tramanda il suo mestiere da quattro generazioni, sin dal 1898, quando Domenico Perenzin produsse il suo primo formaggio.
La crosta è leggermente rugosa e ricoperta di pepe, mentre la pasta, di colore avorio, è pastosa e compatta, con un profumo che presenta un leggero sentore di latte caprino e un deciso aroma di pepe.
Il sapore della Caciottona è deciso e sapido, dolce ma allo stesso tempo piccante grazie al pepe presente sulla superficie. La stagionatura varia dai 3 ai 6 mesi.
La Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva è un formaggio emozionante, realizzato con il miglior latte caprino, massaggiato con un corposo e profumato olio extravergine di oliva, e affinato in superficie con pepe nero.
Prodotto con esperienza e passione dalla Latteria Perenzin, un piccolo caseificio a conduzione familiare situato a Bagnolo di San Pietro di Feletto, in provincia di Treviso. Questa storica latteria tramanda il suo mestiere da quattro generazioni, sin dal 1898, quando Domenico Perenzin produsse il suo primo formaggio.
La crosta è leggermente rugosa e ricoperta di pepe, mentre la pasta, di colore avorio, è pastosa e compatta, con un profumo che presenta un leggero sentore di latte caprino e un deciso aroma di pepe.
Il sapore della Caciottona è deciso e sapido, dolce ma allo stesso tempo piccante grazie al pepe presente sulla superficie. La stagionatura varia dai 3 ai 6 mesi.
Latte di capra, sale, caglio, pepe (3%), olio extravergine di oliva (2%)
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 404 Kcal/Kj 1678
Grassi: 32,5g - di cui acidi grassi saturi 24g
Carboidrati: 1,2g - di cui zuccheri 0,05g
Proteine: 27g
Sale: 2g
La Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva è un formaggio particolarmente adatto per arricchire un tagliere di formaggi. L'ideale è degustarlo in purezza per apprezzarne appieno le sfumature di sapore.
Inoltre, questo formaggio può sorprendere come base per una originale cacio e pepe, offrendo un tocco innovativo a un classico della cucina italiana.
€ 11,40 / 300g ca.
Società Cooperativa Agricola Vallenostra
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