Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg

Il formaggio Toma Blu barricato alle erbe aromatiche di La Casearia Carpenedo è tra i più straordinari formaggi a latte pastorizzato che si possano trovare, forse addirittura il più entusiasmante! Un raffinato erborinato stagionato in botti di rovere, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, due elementi che convivono armoniosamente nella filosofia di Antonio Carpenedo, un pioniere e un ricercatore appassionato di sapori antichi.
 

Questo formaggio erborinato si distingue nettamente dal consueto, offrendo un'esperienza sensoriale irripetibile. Prodotto con latte vaccino pastorizzato e stagionato per almeno tre mesi, sorprende per la sua pasta morbida, burrosa e leggermente elastica. Degustarlo equivale a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso i pascoli di montagna.

Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg: come viene prodotto

Il nostro erborinato affinato con erbe aromatiche è un vero e proprio cambiamento di prospettiva nel mondo dei formaggi, portando a un’esperienza unica che ti farà stampare nella memoria un sapore inconfondibile. Realizzato con latte vaccino pastorizzato e maturato per almeno 3 mesi, questo formaggio ti conquisterà con la sua consistenza cremosa e la pasta morbida e leggermente elastica, perfettamente deformabile. La Toma Blu rappresenta realmente un'avventura nei suggestivi pascoli montani, regalando un percorso sensoriale da non perdere.

La Casearia Carpenedo, Veneto

La tradizione della Casearia Carpenedo affonda le radici nei primi del XX secolo. Antonio Carpenedo, già da giovanissimo, affianca il padre, Ernesto, nella bottega di famiglia, immerso nella quotidianità del mondo caseario. Il viaggio di Antonio prende il via nel 1969, segnando l'inizio di una straordinaria avventura nel settore. Scopri di più sulla storia e i prodotti di questo brand qui.

Ingredienti Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg

Formaggio Aromatizzato con Erbe di Montagna

Scopri il nostro delizioso formaggio creato con latte vaccino, arricchito con sale e caglio, per un sapore inconfondibile. La nostra miscela esclusiva di erbe aromatiche selezionate, tra cui il rosmarino, lo zenzero, e la melissa (min. 2%) conferisce un profilo aromatico unico, mentre il fieno di alta montagna (min. 0,1%) aggiunge una nota genuina e rustica al gusto.

Si prega di notare che la crosta del formaggio non è commestibile e deve essere rimossa prima del consumo.

Valori nutrizionali

Esplora i Valori Nutrizionali del Nostro Formaggio Selezionato

Se sei un amante del formaggio e desideri conoscere meglio cosa stai mangiando, sei nel posto giusto! Qui di seguito trovi le informazioni nutrizionali dettagliate per aiutarti a fare scelte più consapevoli nella tua alimentazione.

Valore Energetico	404 Kcal / 1672 kJ
Grassi Totali	34 g
Di cui Grassi Saturi	24,6 g
Carboidrati	0,2 g
Di cui Zuccheri	0,19 g
Proteine	24,2 g
Sale	1,8 g

Queste informazioni sono essenziali per ogni appassionato di formaggio che desidera apprezzare al meglio i suoi sapori preferiti. Ricorda che il formaggio non è solo gustoso, ma contribuisce anche al tuo fabbisogno nutrizionale!

Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg: utilizzo in cucina

Presentato qui in ottavi di forma, circa 1kg, il Toma Blu di La Casearia Carpenedo è un vero tesoro gastronomico. Assaporarlo è come respirare l'aria di una antica bottega di spezie e formaggi, dove le pareti sono impregnate di profumi intensi. Le note balsamiche persistono al palato, evidenziando come l'aroma delle erbe trasformi il gusto del formaggio. La sua erborinatura delicata e la pasta che si scioglie cremosamente in bocca rendono il Toma Blu un vero piacere per il palato, ideale per gli amanti del formaggio sofisticato e versatile in cucina. Si abbina splendidamente con un vino bianco strutturato o, se gustato da solo, con una bollicina rosé prodotta secondo il metodo classico.

 

 

Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg: Note di degustazione

La pasta del Blu di Lodi è di colore bianco o paglierino, attraversata da venature blu e verdastre causate dalle muffe. La crosta, di colore grigio e/o rosato, non è edibile.  Al tatto, il formaggio si presenta solido e cremoso, con una pasta compatta senza occhiature. In bocca è morbido, ben amalgamato e si scioglie facilmente, con un sapore decisamente piccante.

Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg: abbinamenti

Perfetto da accostare a un vino bianco corposo, questo formaggio si sposa egregiamente anche con una bollicina rosé metodo classico se desideri qualcosa di più vivace.

Come conservare Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg al meglio

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