/ Formaggi
Veneto
€ 38,40 /
1/8 di forma, 1kg ca.
Il formaggio Toma Blu barricato alle erbe aromatiche di La Casearia Carpenedo è tra i più straordinari formaggi a latte pastorizzato che si possano trovare, forse addirittura il più entusiasmante! Un raffinato erborinato stagionato in botti di rovere, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, due elementi che convivono armoniosamente nella filosofia di Antonio Carpenedo, un pioniere e un ricercatore appassionato di sapori antichi.
Questo formaggio erborinato si distingue nettamente dal consueto, offrendo un'esperienza sensoriale irripetibile. Prodotto con latte vaccino pastorizzato e stagionato per almeno tre mesi, sorprende per la sua pasta morbida, burrosa e leggermente elastica. Degustarlo equivale a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso i pascoli di montagna.
Il formaggio Toma Blu barricato alle erbe aromatiche di La Casearia Carpenedo è tra i più straordinari formaggi a latte pastorizzato che si possano trovare, forse addirittura il più entusiasmante! Un raffinato erborinato stagionato in botti di rovere, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, due elementi che convivono armoniosamente nella filosofia di Antonio Carpenedo, un pioniere e un ricercatore appassionato di sapori antichi.
Questo formaggio erborinato si distingue nettamente dal consueto, offrendo un'esperienza sensoriale irripetibile. Prodotto con latte vaccino pastorizzato e stagionato per almeno tre mesi, sorprende per la sua pasta morbida, burrosa e leggermente elastica. Degustarlo equivale a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso i pascoli di montagna.
Il nostro erborinato affinato con erbe aromatiche è un vero e proprio cambiamento di prospettiva nel mondo dei formaggi, portando a un’esperienza unica che ti farà stampare nella memoria un sapore inconfondibile. Realizzato con latte vaccino pastorizzato e maturato per almeno 3 mesi, questo formaggio ti conquisterà con la sua consistenza cremosa e la pasta morbida e leggermente elastica, perfettamente deformabile. La Toma Blu rappresenta realmente un'avventura nei suggestivi pascoli montani, regalando un percorso sensoriale da non perdere.
La tradizione della Casearia Carpenedo affonda le radici nei primi del XX secolo. Antonio Carpenedo, già da giovanissimo, affianca il padre, Ernesto, nella bottega di famiglia, immerso nella quotidianità del mondo caseario. Il viaggio di Antonio prende il via nel 1969, segnando l'inizio di una straordinaria avventura nel settore. Scopri di più sulla storia e i prodotti di questo brand qui.
Scopri la nostra Toma Blu Barricato alle Erbe Aromatiche, un formaggio unico che racchiude in sé il sapore della tradizione casearia e l'aroma fresco delle erbe selezionate. Questo straordinario prodotto è realizzato con latte vaccino di alta qualità , arricchito da una miscela speciale di erbe aromatiche come rosmarino, zenzero e melissa (min. 2%), oltre a fieno di alta montagna (min. 0,1%) per un tocco di autenticità .
Il risultato è un formaggio dal carattere distintivo, ideale per deliziare i palati più esigenti. La sua crosta, purtroppo non edibile, protegge il cuore ricco e saporito di questo prodotto, rendendolo perfetto per accompagnare un buon bicchiere di vino o per arricchire le tue pietanze con un tocco gourmet.
Visita www.formaggio.online per scoprire di più sui nostri prodotti e per immergerti in un mondo di sapori ineguagliabili!
Scopri il ricco sapore della Toma Blu barricato alle erbe aromatiche, un formaggio artigianale che racconta la tradizione e l’amore per il vero gusto. Questo formaggio è il risultato di un processo di affinamento unico, che conferisce un’aroma inconfondibile e una consistenza irresistibile.
| Valore Energetico | 404 Kcal / 1672 kJ |
| Grassi | 34 g |
| Di cui Grassi Saturi | 24,6 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| Di cui Zuccheri | 0,19 g |
| Proteine | 24,2 g |
| Sale | 1,8 g |
Ideale per chi cerca un'esperienza gustativa eccezionale, la Toma Blu barricato è perfetta per essere gustata da sola o come protagonista di deliziosi piatti. Visita www.formaggio.online per scoprire questo e tanti altri formaggi artigianali, pensati per gli amanti del buon cibo.
Presentato qui in ottavi di forma, circa 1kg, il Toma Blu di La Casearia Carpenedo è un vero tesoro gastronomico. Assaporarlo è come respirare l'aria di una antica bottega di spezie e formaggi, dove le pareti sono impregnate di profumi intensi. Le note balsamiche persistono al palato, evidenziando come l'aroma delle erbe trasformi il gusto del formaggio. La sua erborinatura delicata e la pasta che si scioglie cremosamente in bocca rendono il Toma Blu un vero piacere per il palato, ideale per gli amanti del formaggio sofisticato e versatile in cucina. Si abbina splendidamente con un vino bianco strutturato o, se gustato da solo, con una bollicina rosé prodotta secondo il metodo classico.
La pasta del Blu di Lodi è di colore bianco o paglierino, attraversata da venature blu e verdastre causate dalle muffe. La crosta, di colore grigio e/o rosato, non è edibile. Al tatto, il formaggio si presenta solido e cremoso, con una pasta compatta senza occhiature. In bocca è morbido, ben amalgamato e si scioglie facilmente, con un sapore decisamente piccante.
Perfetto da accostare a un vino bianco corposo, questo formaggio si sposa egregiamente anche con una bollicina rosé metodo classico se desideri qualcosa di più vivace.
€ 38,40 / 1/8 di forma, 1kg ca.
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