/ Formaggi
Veneto
€ 299,90 /
Forma intera 8 kg ca.
Il formaggio Toma Blu barricato alle erbe aromatiche di La Casearia Carpenedo è tra i più straordinari formaggi a latte pastorizzato che si possano trovare, forse addirittura il più entusiasmante! Un raffinato erborinato stagionato in botti di rovere, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, due elementi che convivono armoniosamente nella filosofia di Antonio Carpenedo, un pioniere e un ricercatore appassionato di sapori antichi.
Questo formaggio erborinato si distingue nettamente dal consueto, offrendo un'esperienza sensoriale irripetibile. Prodotto con latte vaccino pastorizzato e stagionato per almeno tre mesi, sorprende per la sua pasta morbida, burrosa e leggermente elastica. Degustarlo equivale a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso i pascoli di montagna.
Il formaggio Toma Blu barricato alle erbe aromatiche di La Casearia Carpenedo è tra i più straordinari formaggi a latte pastorizzato che si possano trovare, forse addirittura il più entusiasmante! Un raffinato erborinato stagionato in botti di rovere, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, due elementi che convivono armoniosamente nella filosofia di Antonio Carpenedo, un pioniere e un ricercatore appassionato di sapori antichi.
Questo formaggio erborinato si distingue nettamente dal consueto, offrendo un'esperienza sensoriale irripetibile. Prodotto con latte vaccino pastorizzato e stagionato per almeno tre mesi, sorprende per la sua pasta morbida, burrosa e leggermente elastica. Degustarlo equivale a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso i pascoli di montagna.
Il nostro formaggio è realizzato con ingredienti selezionati: latte vaccino fresco, un pizzico di sale, e caglio di alta qualità . L’armonia di sapori è completata da una raffinata miscela di erbe aromatiche, tra cui rosmarino, zenzero e melissa, che contribuiscono con una percentuale minima del 2%, mentre il pregiato fieno di alta montagna arricchisce il gusto con una piccola percentuale del 0,1%.
Ti informiamo che la crosta non è edibile, per garantire un’esperienza di degustazione ottimale del nostro formaggio specializzato.
Se sei un amante del formaggio e desideri conoscere i benefici nutrizionali che i nostri prodotti offrono, sei nel posto giusto. Qui di seguito ti presentiamo i valori energetici e nutrizionali dei formaggi presenti nel nostro e-commerce dedicato solamente agli appassionati.
| Energia Totale | 404 Kcal / 1672 kJ |
| Grassi Totali | 34g |
| Grassi Saturi | 24.6g |
| Carboidrati Totali | 0.2g |
| Zuccheri | 0.19g |
| Proteine | 24.2g |
| Sale | 1.8g |
I nostri formaggi non solo sono una prelibatezza, ma offrono anche un profilo nutrizionale che soddisfa le esigenze di chi desidera gustare e al contempo prendersi cura della propria alimentazione. Visita il nostro sito www.formaggio.online per scoprire tutte le varietà disponibili e scegliere i tuoi preferiti!
Presentato qui in forma intera, il Toma Blu di La Casearia Carpenedo è un vero tesoro gastronomico. Assaporarlo è come respirare l'aria di una antica bottega di spezie e formaggi, dove le pareti sono impregnate di profumi intensi. Le note balsamiche persistono al palato, evidenziando come l'aroma delle erbe trasformi il gusto del formaggio. La sua erborinatura delicata e la pasta che si scioglie cremosamente in bocca rendono il Toma Blu un vero piacere per il palato, ideale per gli amanti del formaggio sofisticato e versatile in cucina. Si abbina splendidamente con un vino bianco strutturato o, se gustato da solo, con una bollicina rosé prodotta secondo il metodo classico.
Questo formaggio ha una forma cilindrica caratterizzata da un colore non uniforme che ricorda le erbe fermentate. La pasta, di colore giallo, è venata da una leggera erborinatura verde e rosa. Le erbe aromatiche lasciano una piacevole sensazione balsamica che si intreccia con l'elegante profumo del penicillium e le note burrose.
Presentiamo un formaggio di forma cilindrica, caratterizzato da una colorazione che richiama le erbe fermentate, con venature di tonalità non omogenea. La sua pasta gialla si arricchisce di delicate sfumature di erborinatura nelle nuance verde e rosa. Le fragranze aromatiche offrono un effetto balsamico avvolgente che si intreccia armoniosamente con la sofisticata nota del penicillium, accompagnata da una cremosa sensazione burrosa.
€ 299,90 / Forma intera 8 kg ca.
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