/ Formaggi
Veneto
€ 30,90 /
metà forma 1kg ca.
Il Redivino Extra rappresenta una delle eccellenze di Corrado Benedetti nel panorama dei formaggi. Le caciotte, selezionate con cura da Corrado Benedetti e prodotte da casari di fiducia, si fondono con l’Amarone, il vino più prestigioso della Valpolicella, per creare un prodotto esclusivo. Questo formaggio è il risultato dell’unione tra i ricchi pascoli della Lessinia e l’eccellente processo di affinamento nell’Amarone, dando vita a un formaggio dal gusto intenso, sofisticato ed elegante.
Questo formaggio affascinante è realizzato con latte vaccino e ha una maturazione di almeno 12 mesi, con una consistenza semidura. Al gusto, offre note burrose e vinosi, risultando complessivamente molto equilibrato e delicato.
Il Redivino Extra rappresenta una delle eccellenze di Corrado Benedetti nel panorama dei formaggi. Le caciotte, selezionate con cura da Corrado Benedetti e prodotte da casari di fiducia, si fondono con l’Amarone, il vino più prestigioso della Valpolicella, per creare un prodotto esclusivo. Questo formaggio è il risultato dell’unione tra i ricchi pascoli della Lessinia e l’eccellente processo di affinamento nell’Amarone, dando vita a un formaggio dal gusto intenso, sofisticato ed elegante.
Questo formaggio affascinante è realizzato con latte vaccino e ha una maturazione di almeno 12 mesi, con una consistenza semidura. Al gusto, offre note burrose e vinosi, risultando complessivamente molto equilibrato e delicato.
Realizzato con latte vaccino selezionato e arricchito da caglio, sale e fermenti lattici di alta qualità, il nostro formaggio rappresenta un vero e proprio viaggio nei sapori genuini. La sua particolarità? L’affinamento in vino “Amarone della Valpolicella DOCG”, che conferisce al formaggio un profilo aromatico unico e inconfondibile.
Attenzione agli allergeni: contiene latte e potrebbe presentare tracce di solfiti. La crosta non è commestibile, ma svolge un ruolo protettivo per mantenere intatti i tesori gustativi al suo interno.
Scopri di più su questo e altri deliziosi formaggi sul nostro sito: www.formaggio.online.
Informazioni Nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 350 kcal / 1600 kJ
Grassi: 30 g di cui saturi: 21 g
Carboidrati: 1,3 g di cui zuccheri: 1,3 g
Proteine: 22 g
Sale: 12 g
Presentato qui in mezza forma da circa 1kg, il Redivino Extra affinato in Amarone della Valpolicella DOCG è ideale per essere gustato da solo a fine pasto, accompagnato da un bicchiere di Amarone DOCG. È anche un ottimo abbinamento con un Valpolicella DOC.
Perfetto in abbinamento con mieli di castagno e tarassaco, oltre a vini passiti e recioti da uve rosse. È eccellente anche in cucina, particolarmente in ricette come il risotto al Redivino e radicchio rosa di Verona.
Premio Gold nel 2020
€ 30,90 / metà forma 1kg ca.
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