/ Formaggi
Veneto
€ 10,30 /
325g ca.
Il formaggio Ubriacosecco, creato da La Casearia Carpenedo, incarna in modo esemplare l'essenza di una terra genuina e franca, riflettendo la semplicità delle persone che producono un vino accessibile e al contempo elegante e vivace, proprio come il vino secco del Treviso usato per rinnovare il tradizionale metodo Ubriaco inventato da Antonio Carpenedo.
Prodotto a partire da latte di vacca, questo formaggio viene stagionato per almeno quattro mesi, dopodiché è immerso in vasche riempite con vinacce e vino secco.
Il metodo ideato da Antonio Carpenedo si articola in cicli specifici di immersione, alternati a periodi di riposo e asciugatura, sempre tenendo in considerazione il concetto di T.U.T.A., ovvero Temperatura, Umidità, Tempo e Ambiente. Questi quattro elementi sono cruciali per impartire al formaggio i suoi caratteristici aromi e gusti.
Il formaggio è considerato una materia viva che richiede rispetto e una guida attenta verso la sua perfetta evoluzione. Questo implica un lavoro artigianale meticoloso e personalizzato per ogni singola forma e lotto, giorno per giorno.
Il formaggio Ubriacosecco, creato da La Casearia Carpenedo, incarna in modo esemplare l'essenza di una terra genuina e franca, riflettendo la semplicità delle persone che producono un vino accessibile e al contempo elegante e vivace, proprio come il vino secco del Treviso usato per rinnovare il tradizionale metodo Ubriaco inventato da Antonio Carpenedo.
Prodotto a partire da latte di vacca, questo formaggio viene stagionato per almeno quattro mesi, dopodiché è immerso in vasche riempite con vinacce e vino secco.
Il metodo ideato da Antonio Carpenedo si articola in cicli specifici di immersione, alternati a periodi di riposo e asciugatura, sempre tenendo in considerazione il concetto di T.U.T.A., ovvero Temperatura, Umidità, Tempo e Ambiente. Questi quattro elementi sono cruciali per impartire al formaggio i suoi caratteristici aromi e gusti.
Il formaggio è considerato una materia viva che richiede rispetto e una guida attenta verso la sua perfetta evoluzione. Questo implica un lavoro artigianale meticoloso e personalizzato per ogni singola forma e lotto, giorno per giorno.
Benvenuti nel mondo di Formaggio.online, il tuo e-commerce preferito dedicato a tutti gli amanti del formaggio! Oggi vogliamo presentarvi il nostro delizioso Ubriacosecco, un formaggio che trasforma ogni assaggio in un'esperienza unica.
Il Ubriacosecco è un prodotto artigianale di 325g, realizzato con cura da esperti caseifici. La sua particolare stagionatura e l'impronta di vino secco con cui viene inzuppato lo rendono irresistibile e perfetto per ogni occasione.
Questo formaggio è più di un semplice alimento; è una vera e propria narrazione di sapori che evocano le tradizioni italiane. Grazie alla combinazione di ingredienti selezionati e al metodo di produzione tradizionale, Ubriacosecco è capace di regalare emozioni autentiche ad ogni morso.
Che tu stia organizzando una cena romantica, una serata tra amici o un festeggiamento speciale, il Ubriacosecco è il formaggio ideale da abbinare a vini pregiati, frutta fresca o semplici crostini. Insomma, un vero must-have per i puristi del formaggio!
Non perdere l'opportunità di assaporare questa prelibatezza. Visita Formaggio.online e aggiungi il Ubriacosecco 325g al tuo carrello. È tempo di arricchire la tua tavola con questo formaggio straordinario!
Scopri il nostro formaggio artigianale realizzato con ingredienti di alta qualità : latte vaccino crudo, aromatizzato con una leggera salatura e arricchito da caglio e fermenti lattici selezionati. La crosta è una deliziosa combinazione di lisozima (derivato dall'uovo) e un intrigante tocco di Prosecco DOC (minimum 0,1%) e vinaccia (minimum 0,1%), che conferiscono al prodotto un sapore unico e avvolgente. Un'esperienza sensoriale da non perdere per ogni amante del formaggio!
La nostra selezione di formaggi non sarebbe completa senza l'irresistibile formaggio Ubriacosecco. Questo delizioso prodotto è perfetto per gli intenditori e per chi ama concedersi un momento di pura golosità . Ecco perché dovresti fare spazio a questo tesoro caseario nella tua dispensa!
| Valore energetico | 449 Kcal / 1862 kJ |
| Grassi | 38 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 27,2 g |
| Carboidrati | 0,85 g |
| Di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 1 g |
Ubriacosecco è un formaggio che si distingue per il suo profumo avvolgente e il sapore intenso, ideale da gustare in abbinamento a vini rossi corposi o anche da solo, come stuzzichino per aperitivi. Puoi trovarlo direttamente su www.formaggio.online, il tuo e-commerce di fiducia per tutto ciò che riguarda il formaggio.
Non perdere l'occasione di assaporare il nostro Ubriacosecco. Visita www.formaggio.online e arricchisci la tua tavola con questo formaggio straordinario.
Il formaggio Ubriacosecco della Casearia Carpenedo, qui offerto in porzioni da 300g, si caratterizza per il suo sapore fresco, delicato e leggermente fruttato, con un accento acidulo gradevole. È un formaggio versatile, ideale per essere servito durante l'intero pasto e si sposa perfettamente con Prosecco DOCG o vini bianchi leggeri e aromatici.
Questo formaggio è avvolto da una crosta sottile di un giallo ocra brillante e ha una pasta con lievi occhiature, di colore giallo paglierino. La sua texture semi-dura è piacevole al tocco e si rompe facilmente in frammenti dalle forme irregolari. A temperatura ambiente, la pasta mostra una leggera sudorazione, indicativa della sua maturazione sensoriale.
L'influenza del vino secco si manifesta attraverso note fresche e agrumate che si amalgamano perfettamente con i profumi fruttati e vegetali che derivano dal latte di alta qualità prodotto nelle fattorie locali. Il gusto è delicatamente arricchito da sfumature di agrumi e mela verde, tipiche delle vinacce impiegate. Queste caratteristiche si fondono con toni erbacei e di frutta secca, risultando ideali per aperitivi che prevedono l'accompagnamento di vini freschi e profumati.
Scopri il nostro prelibato formaggio, caratterizzato da una crosta sottile di un affascinante giallo ocra e una pasta semi-dura di un accattivante giallo paglierino, leggermente occhiata. Questo formaggio, piacevole al tatto, si rompe facilmente in porzioni irregolari, mostrando come, a temperatura ambiente, trasudi, segno della sua evoluzione organolettica. Le note fresche e agrumate del vino secco si fondono armoniosamente con il delicato profumo fruttato e vegetale del latte proveniente da allevamenti locali. Il suo sapore delicato è accentuato da sfumature di agrumi e mela verde, tipiche delle vinacce del vino secco. Le suggestioni erbacee e di frutta secca si abbinano splendidamente a aperitivi accompagnati da vini freschi e fruttati, rendendo ogni assaggio un’esperienza indimenticabile.
Altre porzionature:
€ 10,30 / 325g ca.
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