Plaisentif - formaggio delle viole 500g

Plaisentif - formaggio delle viole 500g

Scopri il Plaisentif da 500g, il celebre "formaggio delle viole", un autentico tesoro gastronomico delle alte montagne italiane. Questo formaggio è realizzato con passione e cura, esclusivamente nel mese di giugno, quando i pascoli della Val Chisone sono in piena fioritura. I fiori viola che adornano il paesaggio, infatti, arricchiscono il latte conferendogli un aroma straordinario e inconfondibile.

Il Plaisentif da 500g non è solo un esempio di alta qualità casearia, ma anche un vero e proprio simbolo dell’antica tradizione della Val Chisone. Ogni forma racconta la storia dell’armonia tra la natura selvaggia e la sapiente arte dei casari locali, rendendo il Plaisentif un prodotto ricercato e apprezzato da tutti gli amanti del buon formaggio. Porta il gusto autentico della montagna direttamente sulla tua tavola!

Plaisentif - formaggio delle viole 500g: come viene prodotto

Il Plaisentif è un formaggio che racconta una storia di passione e tradizione, radicata nelle meraviglie naturali delle alpi. Prodotti nei caratteristici alpeggi dell’alta Val Chisone e, in parte, nella splendida Valle di Susa, questo formaggio è intimamente connesso al Sentiero del Plaisentif, una strada panoramica che abbraccia sette malghe dove la tradizione casearia si tramanda di generazione in generazione.

La sua unicità risiede nell’impiego di latte crudo e intero, proveniente da vacche nutrite esclusivamente con foraggio d’alpeggio. La produzione è limitata a un'esclusiva finestra di 30 giorni, coincidente con la fioritura delle viole nei pascoli alpini. Questo attento rispetto della stagionalità è essenziale per garantire un sapore inconfondibile, che racconta i profumi e i gusti autentici della montagna.

Scopri il Plaisentif su www.formaggio-online.it e lasciati avvolgere dal gusto inimitabile di un formaggio che celebra la natura e la tradizione.

Azienda Agricola Bermond Daniele, Piemonte

Ingredienti Plaisentif - formaggio delle viole 500g

**Attenzione agli Allergeni: Informazioni Importanti** Se sei un appassionato di formaggi, è fondamentale prestare attenzione a eventuali allergeni. I nostri prodotti contengono latte e derivati del latte, comprese trace di lattosio. Assicurati di verificare sempre le etichette e contattaci per qualsiasi domanda. Siamo qui per aiutarti a scegliere i formaggi che più si adattano alle tue esigenze!

Valori nutrizionali

Energia 1825 kj, 440 kcal
Grassi 37 g di cui acidi grassi saturi 26g
Carboidrati 0,8g di cui zuccheri 0 g
Proteine 26
Sale 2,2 g

Plaisentif - formaggio delle viole 500g: utilizzo in cucina

Plaisentif - formaggio delle viole 500g: Note di degustazione

Scopri il Plaisentif, un formaggio dal profilo aromatico affascinante, che unisce il gusto del burro fresco a delicate note di foglie di castagno umide e suggestioni di sottobosco. La sua esperienza al palato è un viaggio di intensità, dove le sfumature di burro, castagne e noci si fondono in un finale cremoso, con un accento leggermente ammandorlato. La persistenza è elegante, lasciando una chiusura leggera con sentori di stalla pulita che arricchiscono la degustazione.

Questo formaggio presenta una pasta che si caratterizza per la sua compattezza e malleabilità. Una volta in bocca, la sua consistenza morbida e facilmente masticabile si trasforma in una piacevole cremosità, creando un'esperienza sensoriale coinvolgente. L'equilibrio tra sapidità e delicatezza rende il Plaisentif un compagno versatile per una vasta gamma di abbinamenti, sempre senza sovrastare il palato e privo di amarezza.

Esteticamente, il Plaisentif colpisce per la sua crosta di un intrigante grigio-ocraceo, mentre l'interno si illumina di un delicato giallo dorato. La pasta presenta piccole occhiature ben distribuite, una peculiarità che lo rende facilmente riconoscibile. Ogni forma è marchiata a fuoco con una "P" accompagnata da una violetta stilizzata, garanzia di qualità e autenticità per gli intenditori di formaggio.

Plaisentif - formaggio delle viole 500g: abbinamenti

Come conservare Plaisentif - formaggio delle viole 500g al meglio

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