/ Formaggi
Veneto
€ 39,90 /
1/2 di forma 700g ca.
Antonio Carpenedo è una figura chiave nel panorama dell'affinamento dei formaggi in Italia, con radici che risalgono agli inizi del XX secolo quando suo padre Ernesto, un pizzicagnolo trevigiano, gestiva un negozio di alimentari. Dagli anni '60, Antonio ha preso le redini dell'azienda, dimostrando un'incredibile creatività e maestria nell'arte degli affinamenti. Queste competenze hanno permesso ai suoi formaggi di essere esposti persino nelle prestigiose vetrine di Harrods a Londra.
Tra i gioielli della collezione di Carpenedo spicca il Basajo, un formaggio eccezionale affinato in Zibibbo di Pantelleria, un rinomato vino passito. Questo formaggio erborinato di latte di pecora, simile al Roquefort francese e inoculato con ceppi di Penicillium roqueforti, è rivestito di uva passa bianca.
Antonio Carpenedo è una figura chiave nel panorama dell'affinamento dei formaggi in Italia, con radici che risalgono agli inizi del XX secolo quando suo padre Ernesto, un pizzicagnolo trevigiano, gestiva un negozio di alimentari. Dagli anni '60, Antonio ha preso le redini dell'azienda, dimostrando un'incredibile creatività e maestria nell'arte degli affinamenti. Queste competenze hanno permesso ai suoi formaggi di essere esposti persino nelle prestigiose vetrine di Harrods a Londra.
Tra i gioielli della collezione di Carpenedo spicca il Basajo, un formaggio eccezionale affinato in Zibibbo di Pantelleria, un rinomato vino passito. Questo formaggio erborinato di latte di pecora, simile al Roquefort francese e inoculato con ceppi di Penicillium roqueforti, è rivestito di uva passa bianca.
Il Basajo Blu di Pecora è una prelibatezza artigianale che affascinerà ogni amante dei formaggi. Realizzato con latte crudo ovino di altissima qualità , questo formaggio è arricchito con ingredienti selezionati per offrire un'esperienza gustativa unica.
Tra i suoi componenti distintivi troviamo:
Questo formaggio è particolare per la sua crosta, che racchiude un sapore ricco e complesso, derivante dall'affinamento con il vino passito. Ogni morso è un viaggio tra note dolci e salate, perfetto per arricchire i tuoi aperitivi o i tuoi piatti gourmet.
Si prega di notare che il prodotto può contenere anidride solforosa, quindi è consigliato a chi ha particolari esigenze alimentari.
Disponibile in forme di 700g, il Basajo Blu di Pecora è ideale per condividerlo con amici e familiari durante una cena speciale. Scopri tutte le nostre specialità su www.formaggio.online e porta a casa la tradizione casearia con un tocco di eleganza.
Il Basajo Blu di Pecora affinato al passito è un formaggio eccezionale che incanta i palati degli appassionati di prodotti caseari gourmet. Con un peso di 700g per mezza forma, questo formaggio è perfetto per chi desidera un'esperienza culinaria unica.
Ogni porzione di questo prelibato formaggio offre un profilo nutrizionale straordinario:
Questo formaggio rappresenta un incontro perfetto tra tradizione e innovazione, grazie alla sua particolare affinatura al passito che esalta i sapori naturali e crea un'armonia di gusto indescrivibile. Ideale per arricchire i tuoi piatti o come protagonista in una degustazione, il Basajo Blu di Pecora è l'alleato perfetto per ogni amante del formaggio.
Non perdere l'occasione di provare il Basajo Blu di Pecora affinato al passito. Visita www.formaggio.online e immergiti in un mondo di sapori straordinari!
Il Basajo offre un'esperienza gustativa complessa e deliziosa, arricchita dall'affinamento in vino passito che ne intensifica i profumi di frutta secca come anacardi, mandorle, noci e nocciola gentile, nonché di miele millefiori e acacia. Al palato si rivelano note di frutta disidratata come albicocche, uva bianca e fichi, con una cremosità irresistibile e un sapore di erborinatura fine e delicata. Questo formaggio vellutato è perfetto come sostituto del dessert in vero stile francese, o servito con crostini leggermente salati.
Ideale in abbinamento con vini bianchi passiti come il Zibibbo di Pantelleria e il Recioto di Soave, si sposa anche meravigliosamente con distillati dolci di uve aromatiche o un calvados di media invecchiatura.
€ 39,90 / 1/2 di forma 700g ca.
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