Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 di forma 2,5kg

4.9 / 5

Agriform SCA

Veneto

€ 42,50 / 1/4 di forma 2,5 kg ca.

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Disponibilità: in arrivo
Allergeni: Latte

L’Asiago dop prende il nome dall’altopiano vicentino che annovera moltissimi pascoli di qualità con componenti floreali e fieni di pregio. È prodotto con latte vaccino ed è a pasta semicotta.

È un formaggio tipico e antico la cui storia risale intorno al mille, prodotto dai popoli celti. L’Asiago dop di Allevo è quello stagionato 5 - 6 mesi. Ha una pasta compatta, un colore bianco tendente al giallo paglierino con una occhiatura di piccola e media grandezza. Ha un sapore deciso e latteo particolarmente dolce e sapido.

Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 di forma 2,5kg

Ingredienti Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 di forma 2,5kg

Ingredienti: latte vaccino, sale, fermenti lattici, caglio.
Crosta non edibile.

Valori nutrizionali

Energia 1730 KJ - 417 kcal
Grassi 33,9g di cui acidi grassi saturi 23,6g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 26,9g
Sale 2,14g

Asiago Dop d'Allevo Mezzano 1/4 di forma 2,5kg: utilizzo in cucina

Si usa per preparare antipasti e per farcire paste al forno e altri preparati come involtini di carne di coniglio o di pollo.

Preferisce vini bianchi spumanti come Prosecchi Brut, Metodi Classici e vini bianchi sapidi come Soave o vini bianchi del Collio. Anche vino rosso fresco e fruttato.