Malga Novezza forma intera
La flora dei pascoli della Lessinia si dice che sia una delle migliori d’Europa e questo grazie alla vicinanza con il lago di Garda. I formaggi d'alpeggio di queste zone sono particolarmente profumati e gialli. Il Malga Novezza viene prodotto solo con latte estivo di malghe che si trovano tra questi monti e pascoli. Stagionato 2-3 mesi. Il sapore è dolce e intenso con una bella sapidità e un ottimo equilibrio. Formaggio molto raffinato.
Malga Novezza forma intera: come viene prodotto
La Casara Roncolato, Veneto
Ingredienti Malga Novezza forma intera
Valori nutrizionali
Malga Novezza forma intera: utilizzo in cucina
Ottimo formaggio per taglieri di qualità, per secondi piatti in abbinamento a polenta gialla di mais Maranello. Si abbina a vini bianchi di media struttura e spumanti anche metodo classico. Anche vini rossi speziati e di taglio internazionale.
Malga Novezza forma intera: Note di degustazione
Malga Novezza forma intera:
abbinamenti
Come conservare
Malga Novezza forma intera al meglio
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