Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g

Scopri il formaggio Bagoss: un autentico tesoro del nostro patrimonio gastronomico! La sua deliziosa pasta gialla, che cattura l'occhio, è solo uno degli aspetti che lo rendono speciale. Questo formaggio è il risultato di una tradizione secolare, che vede lo zafferano come ingrediente chiave nella sua preparazione, donandogli un gusto unico e inconfondibile.

Questo prelibato formaggio proviene dal pittoresco paese di Bagolino, immerso nelle splendide montagne bresciane. Realizzato esclusivamente con latte di alpeggio, il Bagoss presenta una pasta semicotta che acquista carattere attraverso un lungo processo di stagionatura, tipicamente di almeno 24 mesi. Il suo profumo avvolgente e la consistenza compatta lo rendono un vero e proprio piacere per il palato. Il nome Bagoss deriva affettuosamente dall'appellativo con cui vengono conosciuti gli abitanti di Bagolino, i Bagossi, a testimonianza delle radici profonde di questo formaggio nel territorio.

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g: come viene prodotto

Azienda Agricola Buccio Mario, Lombardia

Ingredienti Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g

Valori nutrizionali

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g: utilizzo in cucina

Scopri un formaggio da tavola straordinario, l'accompagnamento perfetto per una fumante polenta rustica, appena tolta dal paiolo. Questo formaggio è un vero tesoro culinario, capace di esaltare i sapori della tradizione. Per un’esperienza ancora più speciale, prova ad abbinarlo a bollicine classiche, come un raffinato Franciacorta, oppure a vini rossi dal carattere deciso, come un Amarone o un Barolo, soprattutto se hai scelto una stagionatura più affinata.

Quando ordini, ci prendiamo cura del tuo formaggio. Lo confezioniamo sottovuoto e lo spediamo in un imballo termico, per garantirti che arrivi a casa tua nelle condizioni migliori per essere assaporato!

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g: Note di degustazione

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g: abbinamenti

Come conservare Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200g al meglio

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