Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg

Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg

Il Pan di Pan a Caglio Vegetale è un formaggio artigianale a crosta lavata, realizzato con latte vaccino crudo di montagna e caglio vegetale, senza l'uso di caglio animale. Prodotto con latte di un'unica stalla, preferibilmente appena munto, questo formaggio porta con sé tutta la genuinità della tradizione casearia.

Proveniente dalla Valchiusella, nell'alto Canavese, ha un gusto dolce con leggere sensazioni lattiche. La vacca pezzata bianca e rossa, tipica valdostana, è la fonte di questo pregiato latte.

Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg: come viene prodotto

Opere Casearie, Piemonte

Ingredienti Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg

Latte intero crudo di montagna, sale, caglio non animale (coagulante microbico da Mucor Miehei).
Crosta edibile (lavata con acqua e sale) è parte integrante dell'esperienza gustativa.
Shelf life: 60 giorni

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto:
kcal 335
Grassi 26,62

Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg: utilizzo in cucina

Il Pan di Pan a Caglio Vegetale, che vi presentiamo in porzioni da 1Kg, è ideale da gustare con la crosta a temperatura ambiente, per apprezzarne appieno tutte le sue sfumature.

Si abbina perfettamente a vini rossi di media struttura, come un Sangiovese toscano o un Lagrein altoatesino.

Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg: Note di degustazione

La sua succulenta grassezza gli da una sensazione pastosa, di burro, dolce/acidula se gustato insieme alla crosta.

Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg: abbinamenti

Si sposa perfettamente con un rosso tipo Montalcino o Merlot.

Come conservare Pan di Pan Caglio Vegetale 1kg al meglio

Conservare in frigorifero nello scomparto dei formaggi ma per poterlo degustare al meglio si consiglia di portarlo a temperatura ambiente. In questo modo si potranno assaporare tutti i sentori che questa delizia sprigiona.

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