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Caseificio Jemma

Formaggi in Campania

Benvenuti nel mondo del gusto autentico e dell'arte casearia, dove la tradizione incontra l'innovazione. Il Caseificio Jemma, fondato nel 1999, si impegna a offrirvi solo il meglio della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.. Qui, la passione per il formaggio si traduce in un'attenzione maniacale alla qualità, alla sostenibilità e all'amore per il territorio.

Sostenibilità e Tradizione: La Nostra Filosofia

La nostra azienda è un esempio perfetto di come la tradizione possa armonizzarsi con le più moderne normative europee. All'interno del Caseificio Jemma, ogni passaggio della produzione è concepito per garantire un'igiene impeccabile e una protezione ambientale, tutto mantenendo vive le antiche tecniche artigianali. Utilizziamo solo latte fresco proveniente dal nostro allevamento di bufale, una scelta che ci consente di rispettare le rigorose linee guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana.

Un Latte Fresco, un Formaggio Unico

Il nostro segreto? Trasformiamo il latte entro 12 ore dalla mungitura, preservando le proprietà organolettiche dell'ingrediente principale. Non utilizziamo alcun trattamento termico, affinché ogni morso della nostra mozzarella racconti la storia della sua origine. Inoltre, l'energia necessaria per le nostre operazioni è alimentata da fonti rinnovabili, grazie a impianti fotovoltaici. La nostra ricerca incessante di un'eccellenza sostenibile si riflette in ogni lattina di mozzarella che raggiunge le vostre tavole.

Un Viaggio nelle Radici della Tradizione

Fin dalle sue origini, l'Azienda Agricola Iemma ha saputo adattarsi e rispondere alle esigenze del mercato. Nei primi anni '30, sotto la guida del Dott. Gaetano Iemma, abbiamo avviato un’ambiziosa selezione della mandria per migliorare la qualità del latte. La nostra storia continua di generazione in generazione, e oggi i figli del fondatore portano avanti con passione un'eredità che è tanto un impegno quanto un onore.

Riconoscimenti di Eccellenza

Il Caseificio Jemma è fiero di annunciare che ha ricevuto il 1° posto al Mozzarella Championship 2022 e 2023. Questo prestigioso premio non è solo una conferma della qualità della nostra Mozzarella di Bufala Campana DOP, ma anche una testimonianza del nostro impegno nella produzione di formaggi che rispettano i più alti standard di gusto e benessere.

Visitate www.formaggio-online.it per esplorare la nostra gamma di prodotti artigianali e scoprite la vera essenza del formaggio. Con il Caseificio Jemma, ogni piatto diventa un'occasione speciale, ogni morso un viaggio nel cuore della tradizione casearia campana. Unitevi a noi nel celebrare la bontà e la qualità, perché il nostro formaggio è molto più di un alimento: è il risultato di una passione che non conosce confini.

Caseificio Jemma

Mozzarella di bufala campana DOP treccia 250g - Jemma

Caseificio Jemma

Mozzarella di bufala campana DOP 250 g - Jemma

Caseificio Jemma

Mozzarella di bufala campana DOP aversana 500 g - Jemma

Caseificio Jemma

Zizzona di Battipaglia 1 kg - Jemma
Zizzona di Battipaglia 1 kg - Jemma

Formaggi

36,50 / 1 kg

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