Società Cooperativa Agricola Vallenostra

Upptäck den Äkta Smaken med Vallenostra

I hjärtat av Val Borbera, omgiven av skönheterna i Piemonte och Liguria, ligger Kooperativa Agricola Vallenostra. Grundad av Roberto Grattone och Agata Marchesotti, är detta hantverksmejeri ett viktigt fort i bevarandet av de genuina smakerna från ett fortfarande orört område. Med över tjugo års erfarenhet är Vallenostra synonymt med kvalitet, passion och respekt för traditionen.

Hantverk och Tradition

Vårt mejeri, beläget i Mongiardino Ligure, är engagerat i produktionen av ost av hög kvalitet, tillverkad av rå mjölk från kor och får. Bland våra specialiteter sticker Montébore ut, en unik ost i världen, vars återupptäckte produktion har varit möjlig tack vare vårt kooperativs arbete. Denna ost, erkänd som Slow Food Presidio, är resultatet av ett antikt recept, som kan tillfredsställa även de mest kräsna ganarna.

En Resa i Smaker från Låga Piemonte

Agroturismo och Lokala Produkter

På vårt agroturismo kan besökarna njuta av rätter tillagade med säsongsbetonade och lokala ingredienser, där vi med skicklighet och kreativitet återuppfinner frukterna från vår jord. Detta utrymme är inte bara en plats för mat, utan en upplevelse som berättar historien och traditionerna från vårt samhälle, med fokus på återupptäckten av tusenåriga smaker.

Kooperativa Agricola Vallenostra är inte bara ett mejeri, det är ett projekt för skydd och överföring av landsbygds traditioner, ett åtagande för att säkerställa att det gastronomiska arvet från detta område fortsätter att blomstra. Gå med oss för att fira skönheten i vår ost och upptäck den verkliga smaken av hantverkskvalitet.