Società Cooperativa Agricola Vallenostra

Scopri il Gusto Autentico con Vallenostra

Nel cuore della Val Borbera, lambita dalle bellezze di Piemonte e Liguria, si trova la Società Cooperativa Agricola Vallenostra. Fondata da Roberto Grattone e Agata Marchesotti, questo caseificio artigianale rappresenta un importante baluardo nella valorizzazione dei sapori genuini di un territorio ancora incontaminato. Con oltre venti anni di esperienza, Vallenostra è sinonimo di qualità, passione e rispetto per la tradizione.

Artigianalità e Tradizione

Il nostro caseificio, situato a Mongiardino Ligure, è impegnato nella produzione di formaggi di alta qualità, realizzati con latte crudo vaccino e ovino. Tra le nostre specialità spicca il Montébore, un formaggio unico al mondo, il cui recupero è stato possibile grazie all’impegno della nostra cooperativa. Questo formaggio, riconosciuto come Presidio Slow Food, è il frutto di una ricetta antichissima, in grado di deliziare anche i palati più esigenti.

Un Viaggio nei Sapori della Bassa Piemonte

Agriturismo e Prodotti a Km0

Presso il nostro agriturismo, i visitatori possono assaporare piatti preparati con ingredienti stagionali e a Km0, reinterpretando con maestria e creatività i frutti della nostra terra. Questo spazio non è solo un luogo dove mangiare, ma un'esperienza che racconta la storia e le tradizioni della nostra comunità, ponendo al centro la riscoperta dei sapori millenari.

La Società Cooperativa Agricola Vallenostra non è solo un caseificio, è un progetto di tutela e trasmissione delle tradizioni contadine, un impegno per garantire che il patrimonio gastronomico di questo territorio continui a fiorire. Unisciti a noi nel celebrare la bellezza del nostro formaggio e scopri il vero gusto della qualità artigianale.