Azienda Agricola Ponte Vecchio

Azienda Agricola Ponte Vecchio è su Formaggio Online, un luogo dove la tradizione casearia si unisce all'amore per la terra. Immersa nello splendido scenario di Pianezze, nel comprensorio del Monte Cesen in provincia di Treviso, questa azienda è testimone di una storia affascinante e di un legame profondo con il territorio. Fondata nel 1979 da Floriano Curto, Ponte Vecchio è molto più di un semplice produttore di formaggi; è un custode di una cultura gastronomica secolare e di un ecosistema ricco di biodiversità.

Una storia di tradizione ed innovazione

La storia di Azienda Agricola Ponte Vecchio si intreccia con quella del famoso ponte in legno sul fiume Piave, simbolo di connessione e resistenza. Il territorio di Ponte Vecchio è caratterizzato da paesaggi mozzafiato, boschi rigogliosi e pascoli dove le vacche da latte vengono allevate con passione e dedizione. Questa attenzione al benessere animale garantisce la qualità superiore dei formaggi, come il rinomato Piccolo Mariech e il formaggio stagionato prodotto nelle storiche celle di tufo.

Malga Mariech: un' espressione di eccellenza

Malga Mariech, gestita dall'Azienda Agricola Ponte Vecchio, è il cuore pulsante della produzione casearia. Qui, la famiglia Curto trasforma il latte fresco in formaggi d'eccellenza, utilizzando metodi tradizionali e tecnologie all'avanguardia. Ogni formaggio racconta una storia di amore per la natura, sostenibilità e rispetto per le tradizioni locali. Dai formaggi colorati di giallo che aromaticamente si prestano a lunghi affinamenti, come il famoso stagionato, ogni morso è un viaggio sensoriale che rispecchia l'autenticità del territorio.

Un impegno verso la sostenibilità

Azienda Agricola Ponte Vecchio ha a cuore la sostenibilità ambientale, coltivando il suo legame con la natura e la comunità locale. La gestione responsabile dei terreni e dei pascoli assicura che ogni prodotto sia frutto di una filiera etica e di qualità. La filosofia dell'azienda è semplice: garantire il miglior benessere per gli animali e offrire ai clienti prodotti che parlano della vera essenza della nostra terra.

Premi e riconoscimenti

Nel corso degli anni, Malga Mariech ha ricevuto numerosi premi a livello nazionale e internazionale per i suoi formaggi, testimoniando l'impegno e la passione per l'eccellenza. Con un caseificio all'avanguardia che rispetta le più severe normative sanitarie europee, ogni prodotto è un trionfo di genuinità e bontà, frutto della lavorazione artigianale e della qualità straordinaria del latte.

3 motivi per cui Azienda Agricola Ponte Vecchio è unica:

• Produzione di formaggi premiati a livello nazionale e internazionale.
• Impegno verso la sostenibilità e il benessere animale nella gestione dei pascoli.
• Un legame profondo e autentico con il territorio e le sue tradizioni.