Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g

L’Asiago DOP deve il suo nome all'altopiano vicentino, noto per i suoi numerosi pascoli di qualità con componenti floreali e fieni pregiati. Questo formaggio è prodotto con latte vaccino ed è a pasta semicotta. È un formaggio tradizionale e antico, la cui storia risale intorno all'anno Mille, prodotto dai popoli celti.

La stagionatura di 12 mesi rende la sua pasta particolarmente compatta e dura. Emana un profumo di miele millefiori e burro fuso. Al palato è saporito, sapido e dolce, con un finale molto piacevole di latte di mandorle.

 

Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g: come viene prodotto

Latteria sociale Trissino, Veneto

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• Pecorino Romano: Un grande classico, perfetto per grattugiare sui tuoi piatti preferiti.
• Gorgonzola: Un formaggio blu che regala un sapore unico e inconfondibile.
• Feta: Fresco e crumbly, ideale per insalate e piatti estivi.

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Ingredienti Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g

Ingredienti: latte di mucca, sale marino, fermenti lattici selezionati, caglio naturale. La crosta non è commestibile.

Valori nutrizionali

Scopri il nostro formaggio artigianale, ricco di energia con 1730 KJ (417 kcal) per porzione. La qualità dei nostri formaggi è garantita da un attento processo di produzione, che strizza l'occhio alla tradizione e al gusto autentico. Il contenuto di grassi è di 33,9g, di cui 23,6g provengono da acidi grassi saturi, perfetti per chi cerca un'esperienza cremosa e avvolgente. Senza carboidrati e zuccheri aggiunti, il nostro formaggio è un'opzione proteica eccellente, con ben 26,9g di proteine per porzione. Infine, il sale è presente in quantità controllate, solo 2,14g, per un sapore equilibrato e delizioso. Visita il nostro e-commerce all'indirizzo www.formaggio.online e lasciati conquistare dai nostri prodotti caseari di alta qualità!

Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g: utilizzo in cucina

Può essere grattugiato su paste al pomodoro per arricchirle di sapore, oppure gustato con polenta maranella, come è tradizione in provincia di Vicenza.

È ideale anche con miele di acacia e di tiglio, accompagnato da un vino bianco passito.

Grazie alla sua tecnica di lavorazione, il formaggio assorbe quasi totalmente il lattosio, rendendolo praticamente senza lattosio.

Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g: Note di degustazione

Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g: abbinamenti

Come conservare Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g al meglio

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