Caciotta Bolcarella intera

Caciotta Bolcarella intera

Caciotta Bolcarella intera: come viene prodotto

Prodotto con latte vaccino pastorizzato della Valle d’Alpone si consuma generalmente dopo 15 giorni dalla produzione ma è ottima anche dopo soli 7 giorni.
È un prodotto fresco dalla pasta cruda che mantiene la morbidezza della pasta anche per alcune settimane. Viene prodotta tutto l'anno.

La Casara Roncolato, Veneto

Dagli anni 60 La Casara Roncolato vanta una lunga tradizione casearia ed un’ampia gamma di formaggi di produzione propria. Giovanni è stato il vero promotore della rinascita de... vedi la scheda de La Casara Roncolato

Ingredienti Caciotta Bolcarella intera

Ingredienti: Latte vaccino, caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile

Allergeni: latte

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia Kcal 319 / Kj 1333
Grassi 25,5g di cui Acidi Grassi Saturi 17,9g
Carboidrati 1,3g di cui Zuccheri 1,2g
Proteine 21g
Sale 1,2g

Caciotta Bolcarella intera: utilizzo in cucina

Buono per insaporire snack con salumi delicati, panini al formaggio e toasts saporiti vini bianchi leggeri e rosati aromatici.

Caciotta Bolcarella intera: Note di degustazione

Dal sapore che ricorda i fermenti lattici e lo yogurt, molto delicato e cremoso con una pasta compatta e di colore bianco avorio.
È di forma cilindrica e ha una crosta molto sottile di colore bianco.

Caciotta Bolcarella intera: abbinamenti

Toast delicati con prosciutto cotto e in insalate fresce con pomodori (meglio se dell'orto).

Come conservare Caciotta Bolcarella intera al meglio

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