€ 20,40 /
200g ca.
Scoprite il Paški Sir DOP, un formaggio tipico della Croazia che nasce dal latte di pecora delle uniche e preziose greggi dell'isola di Pag. Questo prelibato formaggio a pasta dura è realizzato con latte intero proveniente da razze ovine autoctone, rendendolo un'esperienza gustativa inconfondibile.
Il Paški Sir DOP matura per un minimo di 60 giorni, esaltando il suo sapore intenso e il profumo caratteristico. La sua forma è cilindrica, caratterizzata da una base piatta e una superficie che può essere sia perfettamente piana che leggermente convessa. Le dimensioni variano: il diametro oscilla tra 18 e 24 cm, mentre l'altezza è compresa tra 7 e 13 cm, per un peso che va da 1,8 a 3,5 kg a seconda della varietà scelta.
Perfetto per gli amanti del formaggio, il Paški Sir DOP è un simbolo della tradizione casearia croata e si distingue per la sua versatilità in cucina. Che lo abbiniate a una selezione di vini bianchi, o lo gustiate da solo, ogni morso racconta la storia di un'isola ricca di cultura e sapori autentici.
Scoprite il Paški Sir DOP, un formaggio tipico della Croazia che nasce dal latte di pecora delle uniche e preziose greggi dell'isola di Pag. Questo prelibato formaggio a pasta dura è realizzato con latte intero proveniente da razze ovine autoctone, rendendolo un'esperienza gustativa inconfondibile.
Il Paški Sir DOP matura per un minimo di 60 giorni, esaltando il suo sapore intenso e il profumo caratteristico. La sua forma è cilindrica, caratterizzata da una base piatta e una superficie che può essere sia perfettamente piana che leggermente convessa. Le dimensioni variano: il diametro oscilla tra 18 e 24 cm, mentre l'altezza è compresa tra 7 e 13 cm, per un peso che va da 1,8 a 3,5 kg a seconda della varietà scelta.
Perfetto per gli amanti del formaggio, il Paški Sir DOP è un simbolo della tradizione casearia croata e si distingue per la sua versatilità in cucina. Che lo abbiniate a una selezione di vini bianchi, o lo gustiate da solo, ogni morso racconta la storia di un'isola ricca di cultura e sapori autentici.
Energia 414 kcal
Grassi 34 g, di cui acidi grassi saturi 22g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 27 g
Sale 2,1 g
La crosta di questo formaggio si presenta liscia e resistente, con tonalità che spaziano dal giallo dorato al marrone chiaro. All'interno, la pasta è densa e compatta, emanando un leggero grado di elasticità che facilita il taglio, mostrando al contempo un colore giallo pallido e una struttura omogenea con pochi, se non del tutto assenti, fori irregolari.
Con il passare del tempo, la stagionatura conferisce al formaggio una consistenza sempre meno elastica e un colore che tende a scurirsi. Il suo sapore è un delizioso mix di note piccanti e dolci, che si intensificano con il prolungarsi della stagionatura. L’aroma rilasciato è tipico dei formaggi di latte di pecora, arricchito da sottotoni di erbe aromatiche, che rendono ogni morso un'esperienza unica per gli amanti del formaggio.
Altre porzionature:
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