€ 8,80 /
300g ca.
L'Affinato alle Vinacce prodotto dal Caseificio Buon Pastore è un formaggio realizzato con latte ovino. La sua pasta può essere dura, semicotta o cotta.
Caratteristiche Fisiche:
Stagionatura: il formaggio è stagionato per un periodo che varia da 2 a 12 mesi, dopo un'affinatura in barrique e in vinacce di uva, sia rossa che bianca.
L'Affinato alle Vinacce prodotto dal Caseificio Buon Pastore è un formaggio realizzato con latte ovino. La sua pasta può essere dura, semicotta o cotta.
Caratteristiche Fisiche:
Stagionatura: il formaggio è stagionato per un periodo che varia da 2 a 12 mesi, dopo un'affinatura in barrique e in vinacce di uva, sia rossa che bianca.
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: contiene latte e solfiti
Valori Nutrizionali per 100g:
Durata (Shelf Life): 6 mesi.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia (kJ): 1646 - (Kcal): 397
Grassi (g): 33 - Di cui saturi (g): 23
Carboidrati (g): <0,5 - Di cui zuccheri (g): <0,5
Proteine (g): 25
Sale (g): 1,6
L'affinamento in barrique, un ambiente anaerobico, dona al formaggio delicate e raffinate note di more e frutti di bosco, evocative dei sentori del vino, ma in modo sottile e elegante.
L'Affinato alle Vinacce del Caseificio Buon Pastore è un formaggio dal gusto raffinato e coinvolgente. Per percepire pienamente la sua distintiva ricchezza aromatica, si raccomanda di degustarlo da solo.
Vini consigliati: optate per vini rossi corposi e molto morbidi, o per uno spumante metodo classico con un lungo periodo di affinamento.
€ 8,80 / 300g ca.
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