/ Formaggi
Veneto
€ 13,90 /
formato 1/4 da 500g ca.
Il Nascondino Extra Affinato in Ciliegie di Corrado Benedetti si presenta con una tonalità bianca o un giallo molto chiaro, caratterizzato da una marcata infiltrazione rossa sotto la crosta, emanando un aroma che ricorda la marasca matura con le sue note fruttate.
La tecnica di affinamento di questa edizione, pur seguendo un metodo simile a quello delle versioni con pezzature più grandi, offre un risultato unico. Questo è dovuto al formaggio di base, che in questa versione extra ha una pezzatura più piccola. Le caciotte scelte sono affinate nei locali di Corrado Benedetti, situati a Croce dello Schioppo, per amplificare la gamma dei gusti. Durante il processo di maturazione, il formaggio è immerso in una purea creata dalla macerazione delle ciliegie. Questa pratica antica di "nascondere" il formaggio sotto strati di frutta dà il nome a questo prodotto. In questa variante, il Nascondino rivela sapori freschi e delicati e si distingue per la sua tipica colorazione rossastra.
Il Nascondino Extra Affinato in Ciliegie di Corrado Benedetti si presenta con una tonalità bianca o un giallo molto chiaro, caratterizzato da una marcata infiltrazione rossa sotto la crosta, emanando un aroma che ricorda la marasca matura con le sue note fruttate.
La tecnica di affinamento di questa edizione, pur seguendo un metodo simile a quello delle versioni con pezzature più grandi, offre un risultato unico. Questo è dovuto al formaggio di base, che in questa versione extra ha una pezzatura più piccola. Le caciotte scelte sono affinate nei locali di Corrado Benedetti, situati a Croce dello Schioppo, per amplificare la gamma dei gusti. Durante il processo di maturazione, il formaggio è immerso in una purea creata dalla macerazione delle ciliegie. Questa pratica antica di "nascondere" il formaggio sotto strati di frutta dà il nome a questo prodotto. In questa variante, il Nascondino rivela sapori freschi e delicati e si distingue per la sua tipica colorazione rossastra.
Durante i mesi di giugno e luglio, le nostre deliziose formaggelle vengono meticolosamente pulite e affinate in vasche speciali contenenti un'infusione di ciliegie more. Questo processo non solo esalta il sapore, ma conferisce anche un profumo unico. Dopo questa fase di affinamento, i nostri formaggi proseguono la loro maturazione nei suggestivi locali della nostra azienda, dove possono stagionare fino a 8 mesi, garantendo un gusto inconfondibile che conquisterà ogni palato. Visita il nostro e-commerce, www.formaggio.online, per scoprire di più sulle nostre prelibatezze casearie.
Se sei un vero amante del formaggio, non puoi perderti il Nascondino Extra Affinato in Ciliegie. Questo straordinario prodotto da 500g è il risultato di una combinazione perfetta di ingredienti selezionati, che promettono un'esperienza gustativa unica.
La nostra ricetta prevede l'utilizzo di latte vaccino fresco, arricchito da sale, caglio e fermenti lattici accuratamente scelti. Come tocco finale, questo formaggio è affinato in ciliegie, che conferiscono un sapore inedito e delizioso, rendendolo ideale per accompagnare i tuoi piatti preferiti.
La crosta del Nascondino Extra Affinato in Ciliegie non è edibile, ma contribuisce a preservare la freschezza e l’autenticità del formaggio all'interno. Questo significa che, mentre assapori il nostro formaggio, puoi essere certo di godere di tutte le qualità che lo rendono speciale.
Visita www.formaggio.online per scoprire di più sui nostri prodotti artigianali e lasciati conquistare dal fascino del formaggio di alta qualità !
Delizia il tuo palato con il Nascondino Extra Affinato in Ciliegie. Questo formaggio, pesante 500g, è un'autentica espressione dell'arte casearia, ideale per gli amanti dei sapori unici e audaci.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
- Valore energetico: 421 Kcal / 1746 kJ
- Grassi: 34g di cui acidi grassi saturi: 25g
- Carboidrati: 1.7g di cui zuccheri: 0g
- Proteine: 26g
- Sale: 1.7g
Questo formaggio è perfetto per creare accostamenti sorprendenti in cucina, ma anche per essere gustato da solo. Il suo sapore avvolgente e la dolcezza delle ciliegie lo rendono un'opzione irresistibile per ogni occasione.
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È ideale tagliato a dadini per arricchire un'insalata estiva, aggiungendo un tocco di sapore e colore unici.
€ 13,90 / formato 1/4 da 500g ca.
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