Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g

Il Kinara è il primo formaggio da grattugiare a pasta dura, a lunga stagionatura, prodotto con caglio vegetale. Una novità per molti, ma un marchio di punta per Fattorie Fiandino.

Per la sua produzione si utilizza latte piemontese e fiori di Cynara Cardunculus, un cardo selvatico che cresce spontaneamente in tutto il bacino del Mediterraneo.

Grazie alla lunga stagionatura, superiore ai 12 mesi, il formaggio è privo di lattosio, ottenendo così la certificazione Halal, fondamentale per il mondo musulmano e per l'esportazione verso i mercati arabi e asiatici. Il Kinara è caratterizzato da profumi delicati e mai invadenti, con una pasta granulosa di ottima consistenza. Sprigiona profumi freschi e floreali, con un gusto che ricorda il latte e la panna, terminando con una nota erbacea che lascia una sensazione di freschezza e piacevolezza.

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g: come viene prodotto

Fattorie Fiandino, Piemonte

Ingredienti Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g

Valori nutrizionali

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g: utilizzo in cucina

Il Kinara a caglio vegetale senza lattosio (disponibile in questa pagina in porzioni da 200g) è un formaggio ideale da grattugiare per primi piatti.

Eccellente anche sopra la carne salada o da gustare da solo, magari accompagnato da una mostarda cremonese.

Si abbina perfettamente con un buon vino frizzante, un rosso di buona struttura e con birre artigianali rosse o scure.

 

Kinara: curiosità

 

Ma è Kinara o Gran Kinara? L'attuale Kinara è il precedente Gran Kinara; il produttore ha deciso di cambiare il nome perché era troppo simile a quello di un altro famoso formaggio.

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g: Note di degustazione

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g: abbinamenti

Come conservare Kinara a caglio vegetale senza lattosio 500g al meglio

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